Otto Grani: il cliente è al centro dell’attenzione

Ottograni: Un Ristorante Unico dove il Cliente è al Centro dell’Attenzione

Durante il pomeriggio da supereroi abbiamo fatto un’irruzione da Otto Grani, il rinomato ristorante situato a Mercogliano, in Via Nazionale 225. Durante questa intervista, abbiamo avuto l’opportunità di reincontrare Francesco Adesso, attuale responsabile di sala e futuro sommelier del ristorante, che ci ha svelato alcuni segreti che rendono Otto Grani un luogo speciale.

“Siamo aperti a pranzo la domenica, ed è un momento in cui lavoriamo intensamente per soddisfare il nostro pubblico. Accogliamo solo un numero selezionato di ospiti per garantire la massima qualità nella cucina e nel servizio. Vogliamo essere un punto di riferimento non solo per gli avellinesi ma anche per tutti coloro che giungono qui da diverse parti della Campania. Cerchiamo sempre di fare la differenza nel nostro piccolo.”

E la differenza si percepisce sia nell’ambiente che nel piatto. Francesco è responsabile di sala ed è, in un certo senso, il “custode” delle esperienze dei clienti. Ha sottolineato quanto sia fondamentale far sentire ogni cliente a proprio agio e come parte della famiglia. “Chi entra per la prima volta deve sentirsi a casa, come se fosse un nostro cliente di lunga data. Vogliamo che chiunque varchi la soglia del ristorante si senta parte della nostra grande famiglia.”

Fondamentale nel gioco di squadra è il ruolo di Giuseppe Staiano, il leader di Otto Grani, nel processo di crescita del ristorante. Francesco ha ricordato quanto sia fondamentale avere un leader come Giuseppe, che ha guidato lo staff verso una crescita costante. Ha spiegato: “Siamo una grande famiglia e cresciamo insieme, sia per quanto riguarda la cucina che la sala. Ogni membro del nostro team è importante, e Giuseppe ci sostiene in ogni passo della nostra crescita.”

Ed infine una nota speciale: Francesco si appresta a diventare sommelier e diventerà padre. I nostri più sentiti auguri ea Francesco che ha condiviso la gioia di questo momento unico nella sua vita.

Otto Grani è molto più di un ristorante. È un luogo in cui il cliente è al centro dell’attenzione, un’esperienza culinaria che lascia un’impronta indelebile. La dedizione del team e il suo impegno nel creare un’atmosfera accogliente fanno di Otto Grani un ristorante unico, dove ogni ospite si sente parte di una grande famiglia.

RIASCOLTA DA QUI L’INTERVISTA A FRANCESCO ADESSO